Günümüzde yiyecek, içecek işletmeleri hızlı değişim, yoğun rekabetle mücadelede başarılı olabilmeleri için yenilikçi, kendilerini geliştirmeye açık, yaratıcı personel idtihdamına önem vermektedir. Gelişen mutfak kültürü lezzetli ve sağlıklı beslenmeyi görsellik ile birleştirerek hem mideye hem göze hitap etmeyi hedef almış durumdadır.
Bu amaç doğrultusunda İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği melektaşlarımızın bireysel performaslarını iyileştirmek ve geliştirmek için çeşitli çalışmalar gerçekleştirmektedir. Dernek bünyesinde verilen eğitimler ile mevcut bilgi becerilere yenilerini ekleyip yeterliliği en üst seviyeye çıkarmak istenmektedir.
İ
|